Principe Corsini Chianti Classico DOCG "Don Tommaso" 2008, magnum

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Principe Corsini
€ 79,00 Incl. btw
Artikelnummer:
32049001
Soort wijn: rood
Land van herkomst: Italië
Streek van herkomst: Toscane
Producent: Principe Corsini
Druiven: sangiovese, merlot
Biologisch: nee
Oogstjaar: 2008
Onderscheidingen: 2010: 90 punten Falstaff, 95 punten James Suckling
Smaaktype: vol en stevig
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75 liter

Chianti Classico DOCG Don Tommaso 2008 in magnum
Estate Villa Le Corti
Denominatie Chianti Classico Docg
Productiegebied San Casciano in Val di Pesa, Florence
Hoogte 270-350 m. ASL
Zuid Expositie
Bodemgesteldheid De bodem heeft een belangrijke steenachtige structuur, heuvels zijn
gemaakt van stenen sedimenten van een rivier pliocenic. Sommige
klei onderdelen zijn aanwezig.
Plantdichtheid 5800 planten per ha / 14,326 planten per acres
Opleidingsvorm Lage aangespoord cordon
Gemiddelde leeftijd 18 jaar
Druivensoort Sangiovese 80%, Merlot 20%
Datum van de oogst Merlot: 3 -4th september
Sangiovese: 30 september - 4 oktober
Fermentatie Dit is de selectie van de beste sangiovese druiven alle
op het landgoed. Oogst gebeurt met de hand; de druiven
zijn ontsteeld en zet in een open, afgeknotte kegel-vormige
roestvrij stalen vaten, met een temperatuur controlesysteem;
Na 24 uur bij 20 ° C de druiven zijn geënt met
geselecteerde inheemse gist; totale dag van de fermentatie
Proces voor Sangiovese is 18 dagen voor Merlot en 16
dagen bij een maximumtemperatuur van 28 ° C
Vergrijzing De wijn leeftijden in 70% nieuwe vaten en 30% in gebruik
barriques gedurende 15 maanden, 8 maanden in de fles.
Datum van de botteling september 2009
De productie van 26 000 flessen (0,75 l)
Alcoholgehalte 14,50% vol.
Zuurgraad 5,95 g / l
pH-waarde 3,21
Droog extract 30,64 g / l
Beloont Wine Advocate 90 punten, 2010
James Suckling 93 punten, 2011
DON TOMMASO
Chianti Classico DOCG
2007
www.principecorsini.com


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen